鳳の串焼き 美味しい食べ方

ら外さず食べるのがおすすめ!!

名古屋市中川区、蟹江周辺の居酒屋「鳳」の焼き鳥は、一本入魂でお作りしています。
仕込み段階から、お客様のお口に入る瞬間をイメージし、完食していただいて初めて完成する串を焼き上げています。
そのため、当店の串はシェアせず、一人で一本お召し上がりください。

炭紀州備長炭で

串焼きの焼き加減の肝となる炭には、備長炭を使用しています。
外は香ばしく、中はジューシーな焼き加減を実現する火力、
そして食べた瞬間、鼻に抜ける炭の香りは紀州備長炭ならではです。

焼強火と弱火を使いわけ

火加減にも工夫をしている鳳の串焼き。
焼き台の手前は弱火、奥は強火と使い分けることで、食材にまんべんなく火が通るようにし、どこを食べても美味しい一本に。
長年の経験で培った焼き台を叩いて身の弾力を確かめる方法で、ベストな焼き加減の串をご提供いたします。

火

塩

塩ふり

オーナー 

当店の串焼きに使う塩は、赤穂の天塩。
豊富なミネラルととがりのない塩味が、食材の美味しさをぐんと引き出してくれるのです。
是非、塩の一本をご賞味ください。

タレ継ぎ足しの秘伝のタレ

先代から受け継ぎ、15年以上継ぎ足してきた、鳳伝統のタレ。
少し甘めのタレが、
焼き上がる瞬間の香りをさらに引き立てます。
配合は、企業秘密です。

タレ

選べて迷う!7種のせせり

せせり人気TOP3!

    せせり梅肉おろし

    せせり梅肉おろし
    210

    梅肉おろしの香りとせせりの香ばしさが食欲をそそる一本。さっぱり食べられます。

    せせりゆずコショウ

    せせりゆずコショウ
    210

    ピリリと辛いゆずコショウが、
    せせりのジューシーな肉汁とマッチ。

    せせり塩

    せせりチーズ
    3本 510

    老若男女問わず人気のアレンジ串。
    とろりと溶けたチーズとせせりの相性が◎

※価格は税込み表記です。

\こちらも人気!/

月見つくね

570円(税込み)

つなぎを一切使わず、鶏の旨みをダイレクトに味わえる当店のつくね。
丁寧に手でこね、フワフワの食感を実現しています。
シンプルだけれどそれが良い、そんなつくねです。

月見つくね

鶏釜飯

820円(税込み)

鶏を一緒に炊き込む鶏釜飯は、鶏の旨みと出汁の優しさに、
心がほっと和らぐ一品です。
炊き上がりまでには少々お時間をいただきますので、
お酒やお料理を楽しみながらお待ちくださいませ。

釜飯1

にわとり

鍋

七輪でチーズフォンデュしませんか?

鶏鍋メニューの選び方

①スープのベースを下記A~Cより
お選びください。

②鶏肉の種類を下記よりお選びください。

※当店では、鍋メニューご注文の際はお取り分け用の皿と使い捨て手袋をご用意しております。

■奥三河どり
プリプリとした食感が特徴です。

■三河赤鶏
三河赤鶏特有の歯ざわりと、コクのある旨みが特徴です。

■奥美濃古地鶏
適度な脂肪と歯ごたえが楽しめます。

■名古屋コーチン
しっかりとした弾力のある肉質と旨みが味わえます。

  • A.鶏がらスープベース
  • 奥三河どり(1人前)   1,050円
  • つみれ(1人前)     1,050円
  • 奥美濃古地鶏(1人前)  1,230円
  • 三河赤鶏(1人前)    1,180円
  • 名古屋コーチン(1人前) 2,230円
  • B.キムチベース(味噌)
  • 奥三河どり(1人前)   1,130円
  • つみれ(1人前)     1,130円
  • 奥美濃古地鶏(1人前)  1,130円
  • 三河赤鶏(1人前)    1,260円
  • 名古屋コーチン(1人前) 2,330円
  • C.坦々ベース(ゴマ)
  • 奥三河どり(1人前)   1,210円
  • つみれ(1人前)     1,210円
  • 奥美濃古地鶏(1人前)  1,380円
  • 三河赤鶏(1人前)    1,330円
  • 名古屋コーチン(1人前) 2,430円

〆はコレ

鳳特製 担々麺

720円(税込み)

常連さんはもちろん、
初めてご来店いただいたお客様にも
好評なのが鳳特製の担々麺です。
なんと、〆に食べるのが鳳流。
自家製の肉味噌と
鶏がらを使用した濃厚なスープが麺にしっかり絡み、
最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。

お食事メニュー

※価格は税込み表示です。

新鮮朝挽き奥三河どり

やきとり(タレ、塩)
各 170円
やきとり
(イタリア風 バジルソースで)
210円
せせり
(梅肉おろし)
210円
せせり(ゆずコショウ)
210円
せせり(わさび)
210円
せせりチーズ ※1人前=3本
3本 510円
せせり(タレ、塩)
各 170円
砂肝
150円
かわ(タレ、塩)
各 170円
きも(タレ、塩)
各 150円
ぼんぼち(タレ、塩)
各 180円
こころ(心臓)
180円
ウインナー
150円
チョリソー
190円
半熟うずら
180円
いかくち
220円
ししとう
130円
いかだ(ねぎ)
130円
しいたけ
130円
プチトマト
150円

鳳特製手作りつくね

つくね月見添え
570円
つくね梅肉おろし
570円
つくねスコッチエッグ
670円
おろしハンバーグ
570円

単品料理

じゃがバター
350円
しいたけ肉詰め(焼き 又は 揚げ)
各2ケ 600円
ポテトフライガーリック風味
480円
鶏唐揚げおろしポン酢
670円
ひざ軟骨の唐揚
590円
カニクリームコロッケ
2ケ 640円
串揚げ(味噌)
1本 260円
※2本以上からのご注文
串揚げ(おろしポン酢)
1本 260円
※2本以上からのご注文
串揚げ(特製ソース)
1本 260円
※2本以上からのご注文

スピードメニュー

トマトスライス
380円
枝豆
330円
キムチ
380円
タコわさび
400円
チャンジャ
400円

七輪

三点セット
1,680円
もも
600円
せせり
600円
やげんなんこつ
600円

三河赤鶏
790円
奥美濃古地鶏
840円
名古屋コーチン
1,050円
食べ比べセット
(三河赤鶏、奥美濃古地鶏、名古屋コーチン)
2,480円

特選牛

ホルモン(自家製タレで漬け込みました)
1,200円

その他

エイヒレ
680円
名古屋コーチンの朴葉味噌焼き
1,450円

サラダ

鳳サラダ(温泉卵付き)
750円
シーザーサラダ
(温泉卵付き)
750円
温泉卵とベーコンサラダ
(自家製和風ドレッシング)
750円
コリアンサラダ
(自家製コリアンドレッシング)
600円

お食事

おにぎり(梅、鮭)
各1ヶ 180円
焼 おにぎり※少々お時間かかります
1ヶ 280円
おにぎり茶漬け
630円
たこわさ茶漬け
570円
やきとり丼(温泉卵付)
630円
とりキムチ丼(温泉卵付)
650円
とりそぼろ丼
630円
玉子雑炊
570円
チャンジャ雑炊
670円
鳳特製 担々麺
720円
鶏釜飯
820円
鶏のひつまぶし風
1,150円

デザート

もなかアイス 抹茶ソース
560円
アイスクリーム黒蜜きなこがけ
450円
鳳特製ミニパフェ
(バニラ・抹茶・チョコ)
各600円

お飲みものメニュー

※価格は税込み表示です。

ビール

生 アサヒスーパードライ
ジョッキ 550円
タンブラー 460円
ピッチャー 2,010円
ビンビール(キリン一番搾り)
各瓶 630円 

ビアテイスト飲料

アサヒドライゼロ(0.00%)
420円

ハイボール

ハイボール
430円
ジンジャーハイボール
560円
コーラハイボール
560円

日本酒

松竹梅 豪快 熱燗
一合 450円
二合 800円

日本酒(冷酒)

手作り辛口 供米田 (愛知)
一合 570円
ボトル 720ml(四合)2,120円
酔鯨 吟麗(純米吟醸 高知)
一合 730円
久保田 紅寿(特別純米 高知)
一合 780円
ひめぜん(超甘口 宮城)
一合 730円
春鹿(超辛口 奈良)
一合 750円
久保田 萬寿(純米大吟醸 新潟)
一合 1,600円

焼酎

※レモン、梅は各50円です。
【麦】

一番札
(水割り、ロック、ソーダ、お湯)
各 430円

【麦】

一番札
(ウーロンハイ、緑茶ハイ)
各 490円

【芋】

黒霧島
(水割り、ロック、ソーダ、お湯)
各 430円
黒霧島
(ウーロンハイ、緑茶ハイ)
各 490円

梅酒

梅酒
(水割り、ロック、ソーダ、お湯)
各 430円

当店厳選全国地酒

とろとろの梅酒 (奈良)
580円

ワイン

国産ワイン【赤・白】
グラス 各450円

チューハイ

チューハイ
レモンサワー/青りんご/カルピス/巨峰/カムカム/抹茶
各種 400円
シークワーサー/夕張メロン
430円
コラーゲンチューハイ
コラーゲンゆず/コラーゲン白ぶどう/コラーゲンもも/
コラーゲンキウイ
各種 450円

芋焼酎

佐藤<白>(鹿児島)
720円
佐藤<黒>(鹿児島)
720円
富乃宝山 (鹿児島)
720円
明るい農村 (鹿児島)
560円
飲みきりボトル たかし
720ml 2,080円

麦焼酎

佐藤 (鹿児島)
720円
中々(宮崎)
630円
飲みきりボトル みつる
720ml 2,080円

その他の焼酎

柚子小町(長崎)
580円

泡盛

※シークワーサー割はプラス100円

残波 黒 (沖縄)
580円
残波 白 (沖縄)
580円
シークワーサー割
+100円

カクテル

カクテル 
シャンディガブ/カシスビア/カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ファジーネーブル/ピーチウーロン
各種 560円

ソフトドリンク

ウコン
90ml 100円
黒ウーロン茶
380円
ソフトドリンク
ウーロン茶 / 緑茶 / ジンジャーエール / オレンジジュース100% / コーラ / ラムネ / マンゴージュース / カルピス / カムカムソーダ
各種 300円
コラーゲンドリンク   
コラーゲンゆずソーダ / コラーゲン白ぶどうソーダ / コラーゲンももソーダ / コラーゲンキウイソーダ
各種 350円
グリーンティー(冷抹茶)
350円
夕張メロンソーダ
350円

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